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Ingrédients pour 2 personnes
- 1 beau concombre
- 2 gousses d'ail (dégermées)
- 1/2 C à C de sel
- 4 C à C de sauce soja (Tamari ou Shoyu)
- 2 C à C de sucre complet
- 8 C à C de vinaigre de riz c...

Ingrédients pour 2 personnes
- 250 gr de pommes de terre
- 1 petit bulbe de fenouil
- 2 carottes nouvelles
- 1 petite courgette
- 2 échalotes
- 50 gr de haricots de mer (au rayon frais de votre ma...

COUSCOUS VEGETARIEN
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 carottes 
- 2 oignons
- 3 petits poireaux
- 1 poivron rouge
- 3 courgettes
- 1 tranche de courge
- 2 tomates bien mûres
- 2 feuilles de laurier...

TARTARE D'ALGUES
- 10 gr d'un mélange d'algues en paillettes (salade du pêcheur)
- 1 C à S d'huile d'olive
- 2 C à S d'huile de noix
- une dizaine de petits cornichons
- 2 C à C de câpres
- 1 bell...

FONDANT-CROQUANT AU CHOCOLAT
Ingrédients pour un moule à manquer de 20cm de diamètre
Pour le Fondant :
- 200 gr de Chocolat noir à 70% de cacao
- 200 gr de crème d'avoine
- 90 gr de sucre de canne...

FALAFELS
Ingrédients pour une quinzaine de falafels :
- 1 petit bocal de pois chiches
- 1 oignon blanc
- 4 brins de persil 
- 4 brins de coriandre
- 3 C à S de farine de pois chiches
- 2 pincées d...

SALADE PRINTANIERE
Ingrédient pour 1 salade pour 1 personne
- 1 endive
- 1/2 avocat
- 5 beaux radis
- 3 pointes d'asperges
- 4 feuilles de menthe
- 1 cébette
- 2 C à C de graines de Chia
- Vinaigr...

JUS de PRINTEMPS "BONNE MINE" et "Bien-Être du FOIE" réalisé à l'extracteur
 
Ingrédients pour 4 verres
- 1 belle botte de carottes nouvelles
- 1 beau fenouil
- 1 pomelos
- 1/2 citron vert
- 1 cm ...

Pour en savoir plus,

Je vous recommande ce film documentaire, très instructif sur les "méfaits" du sucre...

Un week-end par trimestre pour se reconnecter à la saison.
Je vous propose le samedi 2 et le dimanche 3 février de venir découvrir les subtilités de l'hiver afin de mieux comprendre ses influences...